Smenjar nackés de textura cruixent, olor picant i diferents estils, que està fet de cereals, patates o mongetes com a matèries primeres principals i utilitza tecnologia de bufat com la cocció, la fregit, el microones o l'extrusió per produir un volum significativament més gran i un cert grau de bufat. .
Com ara galetes, pa, patates fregides, mimic strip, patates fregides de gambes, crispetes, fruits secs d'arròs, etc.
El menjar inflat s'ha convertit en un aliment popular per als consumidors pel seu sabor deliciós i cruixent, fàcil de transportar i menjar, àmplia aplicació de matèries primeres i sabor variable.
Les principals característiques dels snacks:
1. Bon gust: després d'haver-se inflat, els productes de gra tindran un sabor cruixent i un gust millorat, cosa que pot fer que l'estructura organitzativa rugosa i dura dels grans sigui fàcil d'acceptar i tenir un gust adequat.
2. És útil per a la digestió: el midó de les matèries primeres es gelatinitza ràpidament durant el procés d'expansió. La taxa de conservació i la digestibilitat dels nutrients són altes, la qual cosa afavoreix l'absorció de nutrients. A més, la fibra dietètica continguda en els grans és útil per a la digestió.
S'afegeixen diferents materials auxiliars als cereals, fesols, patates o verdures, i després s'extrudeixen per produir una varietat d'aperitius nutritius; Com que l'aperitiu s'ha convertit en menjar cuinat, la majoria d'ells estan preparats per menjar (a punt per menjar després d'obrir el paquet). Són senzills de menjar i estalvien temps. Són una mena d'aliment convenient amb grans perspectives de desenvolupament.